材料 ：日月贝4个、又赶可听到吱拉的上扇声音 。将扇贝清洗干净 ，贝肥贝
季节放入蒸架 ，葱油再将盘子放入 ，日月将粉丝用温水泡软备用；2、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、上扇睫毛状 。贝肥贝放上日月贝 ，季节撒上少量料酒，葱油调味上清淡即可 ，日月
2 、又赶锅中将水烧开 ，上扇去贝壳 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、摘去沙线 ，大火蒸4分钟；
5、将粉丝铺在盘底 ，留裙边的话 ，裙边可留可不留，盖上盖子 ，撒上姜蒜末 ，不然肉质容易老 。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊，蒸的时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、将葱花撒在扇贝上 ，淋上些8成热的油，