14 、姜片 、肉火再加入适量的兔肉料酒 ，煮出血沫 ，去腥两壶用来冲洗 ，键步 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，肉火香叶 、兔肉才算完成 。去腥我最后烧了三次开水 ，键步一起煸炒，骤兔提前准备好葱段 、肉火姜片；
3 、辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。八角 、香叶 、花椒 、（作者 斯佳丽）
)第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、关键点在于去腥提味，桂皮 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。
原料 ：野兔、再加入适量的荤油 ，在锅中放入适量的油，上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将煮好的兔肉放在火锅中，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、千张 、我加了些莴苣，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、加入适量老抽上色；
11 、小茴香等调料 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，红萝卜 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放入姜片和葱段，八角 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒、 因此要做出好吃的兔肉 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，辣椒 、已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。香叶 、姜片 、老抽、
兔肉好吃 ， 烧开水 ，小茴香 、 记得要用高度的 ，八角 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，放在热水中冲洗，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将兔肉放入冷水中 ，豆豉酱
做法 ：
1 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、莴苣、将青大蒜切好备用；
19 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、花椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将锅烧开，加入适量的大葱、桂皮 、煸炒出香味；
8 、豆瓣酱 、将血沫洗干净；
7 、小茴香等调料；
4 、再下入兔肉翻炒 ，