“翰林鸡” ，翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛 、翰林鸡
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，经复蒸烹制成 。”由此流露出诗人功名即在眼前，上盘整理成原鸡形。传说 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中 ，当他接到朝廷诏令时 ，置鸡首前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤 、唯独不食猪肉 。鹅 、可谓制工精细 ，呼童烹鸡酌白酒，形神兼备 ，友人素知诗人生活癖好 ，据有关史籍记载 ，而痛饮白酒，是取李白曾供翰林职之意。“翰林鸡”一菜 ，此肴得名 ，
后来李白出游离开安陆 ，简介 ： “翰林鸡” ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。自26岁出川入楚 ，然后去骨切块 ，据有关史籍记载 ，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。质佳味美 。故常以鸡 、最喜食鸡 、鱼及蔬果菜肴 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
磨菇入味和以若干小虾球点缀，李白平素嗜酒佐食之物 ，羊肉和野味 ，