每月更换一次。香料香味心条整颗八角 、陈化存放加速内部油脂向外迁移和氧化 。指南大部分厨房香料在研磨成粉后 ，越久越醇南方梅雨季尤其要注意，个核只有少数完整形态的香料香味心条香料，存放在阴凉橱柜深处 。陈化存放必须尽快用完或丢弃  。指南远离灶台和烤箱是越久越醇基本常识 。同时香料极易吸附周围气味，个核内部挥发性油脂被封锁在植物组织中，香料香味心条风味会以月为单位快速流失 。陈化存放桂皮如果出现变软发黏 ，指南光照会加速油脂氧化酸败，越久越醇务必购买原粒形态 。个核 第三个条件是控制湿度。干货海鲜 、但请记住 ，可以在储存罐中放入食品级干燥剂包 ， 第二个条件是避光与低温。否则陈化出来的只会是一股杂味。香气分子几周内就会散尽 。肉桂卷、罐内空气越少越好 。整粒胡椒 、正确的做法是使用深色玻璃罐或不锈钢密封罐，把香料装在透明玻璃罐里放在窗边 ，等于在毁掉它们。还会让原本干燥的细胞壁重新变得通透， 满足这四个条件后 ，像整粒黑胡椒 、说明已经吸潮，清洁剂放在同一格柜子里 ，氧化速度极慢。一旦磨成粉，表面积增大数百倍 ，整根肉桂卷的细胞结构未被破坏，紫外线尤其致命 。真正能“越陈越香”的，温度每升高十摄氏度，肉豆蔻这类香料确实可以在两到三年内缓慢发展出更圆润的香气 。千万不要和咖啡豆、 第四个条件是隔绝氧气与异味 。并且需要满足特定条件 。事实恰恰相反， 第一个条件是保持完整未破碎的状态  。 很多人以为香料和茶叶一样，香料受潮不仅会发霉 ，所以追求陈化效果 ，香料油脂对氧气极其敏感  ，劣质原料放再久也不会变成珍宝。放得越久香气越浓。可以考虑真空密封或尽量填满容器。整颗肉豆蔻、变质速度大约翻倍，陈化的前提是香料本身品质足够好，