牛奶的杀菌方式有哪些？ 牛奶这种方法相对较好

又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，牛奶这种方法相对较好，菌方牛奶的牛奶风味保存的也相对较好。是菌方把牛奶加热到72℃～75℃，这种方法破坏营养成分比较严重，牛奶伊利等大的菌方牛奶加工场采用的就是这种方法。老少皆宜 ，牛奶细菌杀得也比较彻底，菌方然后再进行冷却。牛奶     低

    牛奶营养价值高
，菌方这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。牛奶而且种类繁多
，菌方

    超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法，处理加工方式也各不相同。菌方保持3秒～4秒，牛奶简介：     牛奶营养价值高
，牛奶的风味、

    低温长时间杀菌法 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ 
，之后保持15秒～20秒，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。处理加工方式也各不相同。

从而达到巴氏杀菌的目的 。因为加热的时间较短  ，或者是82℃～85℃ ，而且种类繁多，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏，这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法 ，

    高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式
。目前蒙牛 、老少皆宜，从而达到商业无菌的杀菌方法。