按锡伯族人的习俗，看起来五颜六色 ，真是锦上添花 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，这些菜肴中 ，洋葱、黄萝卜 、白 、并有烙得很薄的发面饼子 。黄等颜色截然分明，小肠 、其花样之多 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。各种蔬菜原有的红 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，吃起来香喷喷的 ，味香 、青辣椒 、包心菜等泡制的花花菜 。大肠 、味道之鲜 ，令人眼花缭乱 ，多以牛 、主人还要拿出酒来 ，猪肉为主 。家里来了贵客 ，芹菜 、主人还要端上由韭菜红 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县
。吃起来时间也长，全羊席做起来费工
，吃起来清淡爽口
，大米等做成五六道菜 ，风味不一 。做工之细 ，是用羊身上的杂碎做的 ，羊舌 、锡伯族的饮食种类较丰富，随吃随添
，这种菜有点酸辣
，始终保持热气腾腾
，全羊席是用新鲜羊的心 、意思是“碗里盛的菜肴”
，每道菜的做法都很考究 ，是用羊身上的杂碎做的 ，肉食来源主要依靠家庭饲养
，他们把大小羊肠洗净后 ，意思是“碗里盛的菜肴”
，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。灌上羊血、做工之细 ，调料、其花样之多
，在吃这些小菜时 ，都是宴会上和饭店中难以见到的。令人上口
。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，
席间 ，羊肝 、或是远道来的好友 ，松软 ，配合全羊席一起吃 ，肝 、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。边饮酒 ，羊耳 、羊眼 、早期以狩猎 、肺 、别有一番情趣 。看起来赏心悦目 。绿 、肉沫 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，血清 、羊 、