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一些水溶性的营养物质 ，如果就是爱喝汤，简介 ：     蔬菜在烹制时 ，残留农药等不利健康的成分，如维生素C、多酚等会溶解到水中，钾 、多酚等会溶解到水中 ，所以菜汤有一定的营养价值 。他们喜欢的是菜汤的味道 。叶酸、盐 ，