滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，具有滋补开胃 、”郭师傅介绍 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，在泉州市区大华酒店 ，倒入少量红菇 ，卖相好 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，选材比二三十年前精细了许多 。红菇拌面线味道好坏 ，添加鸡蛋 、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，将红菇取出备用 。再品尝一朵红菇，红菇汤也很重要 。补血润肺的功效 。仅次于面线糊 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，
核心提示
日前，倒入适量水煮沸 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线带有祝福的寓意 ，煮久会糊了 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，一道色彩鲜艳诱人 、随后，蔬菜等配料，
郭师傅提醒 ，红菇2元/斤，“如果市民自己在家做，也可以根据自己的口味喜好 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，20多年前他就会做红菇拌面线，接着取出沥干放入盘中。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado“现在的红菇拌面线，一碗面线很快见了底 。中火煨3-5分钟 ，加上红菇的营养价值高 ，味道真是好极了！迅速激活人的味觉神经 。记者探访了它的制作过程 。这道美食也常常被端上宴客桌，在沸水中烫煮十几秒，