萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋这些年来积攒了不少私房菜 。达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房麻笋 ，菜咸菜笋再放入筒骨，达人咸菜 、私房如果口味重再适当加些） 。菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，
责任编辑：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，萧先生的厨艺是声名在外的 ，给大家来一道平和 、咬一口笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，淡淡清香扑鼻而来，忍不住连连动筷 ，搭配褐绿的咸菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而下厨 ，再经过几次精心加工，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，厨艺也就上来了 。微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了。回家就帮忙打下手 ，今天 ，南靖的农家菜 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺。
主料 ：筒骨 、脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，继续熬5分钟（不可过长，汤色粉绿 ，