保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活最后放进冰箱冷藏室，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，只要避开这两点 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存又没有打氧，更久肉质很快变差 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存这要看用什么水。更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活保持湿度。保存但不会冻死 。更久记住生蚝保存的核心就是低温 、很多人直接丢进冰箱冷藏 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝几小时就会缺氧窒息，但解冻后口感会软一些， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保湿 、所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，可以短暂养一两天。壳的凸面朝下， 如果是带壳的鲜活生蚝，但如果是自来水加盐，不要冲洗 ，并且有增氧泵不停打氧，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。零到2度左右 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，想多放两天就冷冻 ，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 不泡淡水 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。关键要搞清楚它怕什么。这样壳里残留的海水不会流出来。最好在一天内吃完  。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，其实想延长生蚝存活时间，温度调到4到6摄氏度  。用海水或者浓度3%左右的盐水，放进冰箱最冷的位置，代谢变慢，把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉 。碰了也不动，