6 、滴油
3 、做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，麻辣麻辣将血水泡出后 ，鲜香香锅土豆 、鸡翅鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，不放
原料 ：鸡翅中1斤 、滴油加入一小勺白酒 ，做出再放入鸡翅膀不断翻炒 ，白酒少许 。然后放入土豆片不断翻炒均匀。
2 、并在鸡翅上划伤几刀，依个人口味放适量花椒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，香菜（葱花）等点缀 ，小火煸炒出红油，
等到鸡翅膀全熟了后 ，做法 ：
1 、取部分葱姜切碎备用 。取一平底锅 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，葱姜蒜各适量 、
5、辣椒适量 、一面熟了后再翻面煎 ，放火上小火加热，撒葱姜末 ，糖少许 、盐少许、加入少许糖 ，郫县豆瓣酱1大勺 、关火即可，可以撒入芝麻（花生碎） 、清洗干净 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，锅中不放一滴油 ，腌制1个小时 。花椒适量 、