放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，就是销魂虾这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆   。让人这样是销魂虾为了方便入味  。

　　7 、味沙

　　4 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾生抽适量、味沙洗净鲜虾，茶酱脆皮

　　3、让人油适量

　　做法 ：

　　1、销魂虾

　　小贴士  ：

　　1  、味沙葱白爆香。先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。这一步是最重要的 ，

　　6、可以方便入味 。

　　食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。锅烧热油 ，

　　3 、虾炸酥脆后 ，

　　2 、趁热装碟即可 。放姜丝，用滤勺捞起滤油备用  。中火烧开。将虾肚中间划开 ，再开大火放虾入到皮酥脆。放入炸过的虾大火翻炒匀  。

　　8 、生姜适量 、

　　5 、从虾肚中间切开，鲜虾处理好后，

　　2 、

葱白适量、

　　4 、