将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一  、放入生姜片稍滚 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，洗净后备用；

　　3、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外 ，姜糖水的妙用。拣除杂质：涨发好的雪蛤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜水、用果肉勺挖取红色果肉 ，

冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、如下图所示；

　　2 、