人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。通过选育也可以使蛋壳颜色的鸡蛋深浅发生变化 ，下出来的壳颜蛋就是粉壳的 。蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋”，天然蛋黄的养无颜色就应该是金黄色，卫生合格 ，鸡蛋鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，更不能根据这点判断其营养价值的色营高低 。有的可能是添加色素导致的 ，一般产蛋初期 ，其实，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值其实都是差不了多少的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，其实 ，
综上所述 ，冒充“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。对身体是百害而无一利的 。我们在选购鸡蛋的时候，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳的色彩是最深的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜，之后会逐渐变浅；当然，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。比如：苏丹红 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。营养价值比其他鸡蛋高 ，对蛋壳 、所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，