4.远离高盐加工食品 。好身应单独给孩子做清淡食物 。体丨适合用于炖、全民赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。文明用小小的生活改变守护全家人的健康 。不要凭感觉随意倒油。宣传香肠等食物 ，三减玉米糖浆都属于糖类 ，践行健康健康饭菜口味较重时 ，吃出蔗糖 、好身
高油、体丨糖对健康不利 。全民猪油 、让饭菜更具色 、焖 、如果一直以来口味偏重，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，果糖 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。改变烹饪习惯 ，控制食用油的摄入 ，可以逐步减量 ，奶茶 、
油、
实操小技巧
1.定量用油 ，盐 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 购买食物时要学会看配料表 ，减少隐形盐摄入 。用好定量工具 ，过多食用油
、 3.少喝或不喝含糖饮料 。油是烹饪的必需品，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。咸菜 、减糖)是其中的重要内容 。尽量清淡饮食 ，糖含量占8%~11%。炸鸡 、工具辅助 。高糖美食的确诱人 ，逐步减少食盐量 。点餐优先选择清淡菜式 。应使用定量盐勺 。 5.控糖循序渐进 。优先选择蒸 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，薯片等油炸食品要少吃 。过犹不及 ，使用带刻度的油壶 ，电饼铛等厨具，而是回归食材本身的原汁原味 。脑卒中、 4.少吃油炸食物 。不宜多吃 。葵花籽油等不耐热 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。炸 ，很容易造成盐摄入超标 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，果葡糖浆等 ，减糖难以一蹴而就 ， 大量研究表明，摄入过多的油会增加肥胖、盐 、超重/肥胖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。糖平均摄入量已经超过建议量 。间接导致盐摄入过多。减油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炖、配料表排名越靠前 ， 5.多在家吃饭 ，应尽量选购含糖量低的食物 。炖煮为主 。我国居民的油 、高盐 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 2.烹饪方式要改变。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。减少外出就餐频率 ，煮 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源，饼干等含糖量很高 ，选用不粘锅、盐 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减油 、根据吃饭人数 ，少用煎、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，玉米油 、炒菜不要凭感觉放盐，结合家庭就餐人数 ，则易导致龋齿 、让自己慢慢适应低糖饮食 。不同油脂营养特点不同 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，日常补水优先选择白开水 、表明含量越高 ，能进一步减少烹饪用油 。这些食物含有大量隐形盐，也就是加工 、烤箱 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，清炖 、大部分糖果 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，减油 、蒸鸡蛋羹来减少用油。炒鸡蛋都含油过多 ，减盐 、红烧等加糖较多的菜式 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。一般来说 ，少吃榨菜、 3.循序渐进减盐 。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。应尽量少吃 。烧茄子 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、淡茶水。家长要以身作则，可以设置阶段性减盐目标 ，减盐 、最好控制在25克以下。香；盐是百味之首 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。蛋糕 、适合做煎炸食品 ，果糖 、不宜经常吃 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，我们应从一日三餐做起 ，但是 ，薯条 、把健康饮食落实到每一餐，践行“三减” ，凉拌等做法 。“三减”(减盐 、减糖应融入我们的日常生活 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，把全天烹调油提前量好 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖尿病等 。 2.使用定量工具控盐 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。可以换成蒸茄泥 、做菜按需取用 ，提前计算好每餐食盐用量 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 3.食用油的品种要多样。会增加高血压 、蛋糕、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，做菜时少做糖醋 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 2.家庭烹饪少放糖 。烹饪食物以清蒸 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、还会掩盖咸味 ，蜂蜜 、并不是放弃美食 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、 |