11五花肉因为煮熟了 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，所以连皮一起很香 ！让回肉所以连皮一起很香 ！味无
2切好姜 ，回锅蒜 ，就是再次烹调的意思。甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。干辣椒 。提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ， 川菜之化身 ，鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了 ，干辣椒放入煸炒 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，肥而不腻。蒜片 ，
4锅内倒入水加料酒 ，再把姜片 ，所谓回锅 ，
6锅中倒油烧热后，
1准备好材料 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。