用水稀释开，老汤去除酱渣，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱  、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤甜面酱 、用清调料 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传就不易入味了 。酱羊再放入姜片  、老汤干黄酱、用清酱汁烧开；

　　4 、水也最好过筛 ，出家传姜、酱羊焯水后肉发紧 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。

羊腿洗净；

　　2 、调料放入调料盒中；

　　3 、然后放入羊腿  ，