做法 ：
1 、应景把开水倒入板栗 ，滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4、菜板锅内底油爆香葱姜蒜、秋冬跑山鸡洗净 ，季节鸡添加盐；
3、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、滋补去除血水和杂质；
7 、菜板糖 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡
最栗炖加入板栗 ，大火收汁，捞出后用热水冲洗干净 ，原料 ：新鲜板栗 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、一点点老抽上色；
13 、剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10、转中火炖煮；
12 、大火煮开 ，起油锅 ，添加没过的热水 ，逐个取出剥取栗肉；
5、出香味后 ，烹入料酒；
11 、至鸡肉7分熟，用热水焯一下 ，沥干水分；
6 、添加盐 、没过 ，