蒜末适量 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，

菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根  、菜凉香油20克  、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条白糖两大勺  、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；

　　3.将黄瓜、鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，胡椒粉适量、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克、香油20克 、生抽5克、盐两小勺、