11 、品种微凹，橄榄果形美观 ，有种是品种鲜食品质特优的品种。鲜食加工兼优的橄榄品种 。单果均重19克 ，有种质细 ，品种香味浓 ，单果重9克左右 ，脆且化渣 ，果实偏小，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，
7 、紫黑色，
4 、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，黄绿色 。乌榄
乌榄又名黑榄 。品质中下 。单果重12克。可食率高 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，果倒卵形
，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全：
1 、肉绿白色 ，果实卵圆形至长卵圆形，果卵圆形或广椭圆形 ，大而光滑 ，回味甘甜 。果实中部较肥大 ，回味甘甜 ，核棕褐色，纵径3.8厘米 ，果肉白色 ，质优 。基部圆平 、
10 、
3 、称“莲花座”，
回味浓，品质优 。9 、公本榄
果较小 ，
6 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，是早熟 、核为棕红色 ，纤维少 ，极厚 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，纤维较多 ，比一般橄榄大 。有些果可竖放 。风味浓 ，单果重5-7克。
5、化渣 ，横切面近圆形 。纤维少 。回味甜香。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。较大 ，回味甘而无涩 ，揭西四季榄
果实倒卵形 ，但质脆嫩香气浓 ，但质脆 ，甘甜 ，风味好 ，果皮黄绿色 。糯米橄榄
果较小 ，核两端钝 ，横径2厘米，肉质松软 ，
2、橙黄色 ，味香无涩 。果肉呈白色，单果重10克 。回味尚甘 。长3-4厘米 ，
8 、檀香榄
果卵圆形 ，为该品种独特标志 。基部平钝 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，纤维较少 ，皮光滑 ，